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(133品)
レシピID :889001
しっとりもっちり❤パンプキンケーキ
水切りヨーグルトを使った、ヘルシーでしっとり、もっちりとしたパンプキンケーキです。
材料 （ １６ｃｍケーキ型1個分 ）
南瓜（蒸して皮を取ったもの）
１５０ｇ
水切りヨーグルト
１５０ｇ
生クリーム
１００ｃｃ
卵
1個
砂糖
７０ｇ
小麦粉
大さじ５
バニラエッセンス
少々
型にぬるバター
少々
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1
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南瓜は蒸して皮を除いたものを水切りヨーグルトと生クリームと合わせてミキサーにかける。オーブンは１８０度に予熱。
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2
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ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で白っぽくもったりするまでよく混ぜバニラエッセンスを少々混ぜる。
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3
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２に１を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせたら小麦粉をふるいながら入れ良く混ぜる。（泡だて器でグルグルやっても大丈夫！）
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4
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型にバターを薄く塗ったら３の生地を流し入れ１８０度のオーブンで50~60分焼く。
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5
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焼きあがり表面がきつね色に焼けたら竹串を刺してみてドロッとした生地が付いてこなければOK。モチっとした生地は付いて来ます
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6
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荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、切り分けて召し上がれ♪
↑画像は20ｃｍタルト型で焼きました。
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7
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カロリーが気にならない方は、水切りヨーグルトをクリームチーズに変えてチーズケーキに。濃厚で美味しいですよ
(*^^)v
コツ・ポイント
お好みでシナモン、レーズンを加えても美味しいです。
焼いている途中、焼き色が付いてきたらアルミホイルをかぶせて下さい。
注：食感はふんわりではなく、ずっしりです(^_^;)
スイートポテトの食感をイメージして下さい。
焼いている途中、焼き色が付いてきたらアルミホイルをかぶせて下さい。
注：食感はふんわりではなく、ずっしりです(^_^;)
スイートポテトの食感をイメージして下さい。
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