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レシピID :889001

しっとりもっちり❤パンプキンケーキ

しっとりもっちり❤パンプキンケーキ
水切りヨーグルトを使った、ヘルシーでしっとり、もっちりとしたパンプキンケーキです。

材料 ( 16cmケーキ型1個分 )

南瓜(蒸して皮を取ったもの)
150g
水切りヨーグルト
150g
生クリーム
100cc
1個
砂糖
70g
小麦粉
大さじ5
バニラエッセンス
少々
型にぬるバター
少々

1

南瓜は蒸して皮を除いたものを水切りヨーグルトと生クリームと合わせてミキサーにかける。オーブンは180度に予熱。

2

ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で白っぽくもったりするまでよく混ぜバニラエッセンスを少々混ぜる。

3

2に1を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせたら小麦粉をふるいながら入れ良く混ぜる。(泡だて器でグルグルやっても大丈夫!)

4

型にバターを薄く塗ったら3の生地を流し入れ180度のオーブンで50~60分焼く。

5

焼きあがり表面がきつね色に焼けたら竹串を刺してみてドロッとした生地が付いてこなければOK。モチっとした生地は付いて来ます

6

写真

荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、切り分けて召し上がれ♪
↑画像は20cmタルト型で焼きました。

7

カロリーが気にならない方は、水切りヨーグルトをクリームチーズに変えてチーズケーキに。濃厚で美味しいですよ
(*^^)v

コツ・ポイント

お好みでシナモン、レーズンを加えても美味しいです。
焼いている途中、焼き色が付いてきたらアルミホイルをかぶせて下さい。

注:食感はふんわりではなく、ずっしりです(^_^;)
  スイートポテトの食感をイメージして下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/09/24

写真

甘さ控えめだけどとても美味しかったです☆家族に大好評でした!

うさこ○

もっちり感が伝わって来ますよ!美味しそうなれぽありがとう^^

11/03/04

写真

祖母に試食してもらったら30秒で完食w安上がり&ヘルシーで感動♪

cheriemay

タルトで仕上げてくれ感謝です!あぁ、美し過ぎて眩しい~☆

11/02/09

写真

しっとりもっちりで美味しかったです♪ヘルシーなのが嬉しいです♪

のりっち10

分厚くてもっちり美味しそう❤ヘルシーが一番よね!れぽ感謝です

10/06/21

写真

豆乳ホイップ&三温糖40gで甘さ控えめに…美味♪リピ決定です♪

モカぞう

豆乳ホイップ!それはヘルシーですね^^美味しそうなれぽ感謝♬

09/10/20

写真

家にあった型が大きかったので少しペタンコに‥でも美味し~い☆

うめぃ

ペタンコ~?全然オッケー!とても美味しそうです♪れぽ感謝♡

09/09/23

写真

水っぽいかぼちゃだったのでべっちゃりしてしまいましたが美味しい☆

カオスブルー

こんがり焼けてて美味しそうですよ(*^^)vれぽありがと~❤

09/09/22

写真

クリームチーズ加えてシナモンも。ずっしりむっちりおいしいです♪

saezoncafe

おぉ~!つややかでなんて美味しそうな出来上がり☆れぽ感謝♡

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/15
冷蔵庫の残り物をかき集めて作ってみました。

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