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(32品)
レシピID :889037
ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
材料 （ ６ｃｍ型１０個分 ）
バター
１００ｇ
グラニュー糖
７０ｇ
卵
小２個
牛乳
５０ｇ
ヨーグルト
３０ｇ
★ 小麦粉
１７０ｇ
★ ベーキングパウダー
５ｇ
ブルーベリー
１００～１５０ｇ（お好みで）
クリームチーズ
１００ｇ
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1
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バター、卵、牛乳、ヨーグルトは室温にしておきます。★はあわせてふるっておきます。
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2
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オーブンを１９０℃で予熱開始。
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3
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ボールにバターと砂糖を入れてハンドミキサーで、白くなるまで泡立てます。ここがポイント。ちょっとしつこいくらい泡立ててね。
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4
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ほぐした卵を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜ込んでいきます。
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5
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ヨーグルト・牛乳も同じように少しづつ加えていきます。
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6
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ここでハンドミキサーはおしまい、ゴムベラに持ち替えます。ふるった★の粉類を一気にくわえ、さっくりとまぜます。
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7
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完全に混ざりきる前にブルーベリーと、２ｃｍ角くらいに指でボコボコ折ったクリームチーズを加え、ささっと混ぜます。
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8
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粉っぽさが消えたら、型に７分目くらいスプーンで落としていきます。トントンと型の底を打ちつけるようにして表面をならします。
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9
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天板に並べて、１９０℃２５分で焼き上げて、出来上がり。
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