じゃがいも、玉ねぎ、トマトの牛乳スープ
レシピID:889285
カリウムが十分に含まれ、抗酸化ビタミンE.C、βーカロチンも、しっかりと採れる、具だくさんスープです。
材料 （ ３人分 ）
| じゃがいも | ２個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| 完熟トマトの水煮 | 500g |
| オリーブオイル | 小１ |
| にんにく | １片 |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| 水 | ２００ｃｃ |
| ☆コンソメ（顆粒） | お好み |
| ☆塩（ハーブソルト）、ガーリックパウダー | |
| 適量 | |
| ☆レモンパウダー、こしょう | |
| 適量 | |
| バジル | お好みで |
| 塩、こしょう | 適量 |
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1
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じゃがいもは、たわしでよくこすって洗い、皮をむく。芽等は取り除き、６当分くらいに切る。
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2
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ガーリックの皮をむき、みじん切りにする。
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3
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鍋にオリーブオイル、ガーリックを入れて温めて、香りがしたら、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
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4
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３に、トマトの水煮、じゃがいもを加え、☆と、水を入れ、じゃがいもが、柔らかくなるまで煮る。
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5
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じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳を入れ、温め、塩・こしょうで味を調整する。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/16
高血圧の彼の食事療法の一環で考案しました。
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