エコな歯ごたえキンピラ
レシピID:889348
大根の皮を無駄なく使用。一度凍らせて解凍するので余分な水分も抜けて細切りの筍のような食感に近くなりますよ♪
材料
| 大根の皮 | 一本分 |
| 人参 | 半分 |
| 油揚げ | 一枚 |
| 醤油 | 大2 |
| みりん | 大2 |
| 酒 | 大2 |
-
1
-
人参と油揚げを細切りにする。
-
2
-
解凍した細切りの大根の皮をギュッと絞って水気を切る。
-
3
-
フライパンに油をひき、大根を炒め余分な水分を飛ばす。水気が多ければキッチンペーパー等で取ってください。
-
4
-
人参を加え、少ししんなりしたら油揚げを投入。少し炒めて調味料を入れ、水気が少なくなったら出来上がり。
-
5
-
お好みで一味をふって下さい。
コツ・ポイント
大根の皮は出たときに細く切って袋に入れて冷凍保存。ある程度溜まったら解凍して使うと手軽に出来る立派な一品になります(^-^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/17
大根の皮が勿体ないので冷凍保存しているのですが、ある程度溜まるとよく作る一品です。冷凍によって歯ごたえも良くなるので一石二鳥〜♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
初めまして♪
日記のコメ欄閉じてあってこちらにて失礼します(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
ばくばくピーマンベーコンのつくれぽ、どうもありがとうございました♪キャベツでのアレンジ感謝です。
私もやってみよう～
仕事復帰はどうですか？
忙しいからコメ欄閉めてあったのに、こんなところまでごめんね・・
お互いのんびりクックを楽しみましょう～❤
日記のコメ欄がお休み中でしたので、レシピにお邪魔させてもらいましたm(__)m
今日は｢鶏ささみのピカタカレーソース」のつくれぽを届けてくださり有り難うござましたd(❤ฺ´ω｀❤ฺ) ﾟ+｡:.ﾟｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽﾟ.:｡+ﾟ (❤ฺ´ω｀❤ฺ)b
とっても素敵な写真に目が釘付けでした♬(*◔‿◔)♡
引っ越しをされて、職場復帰もされたそうですね。
おじいちゃま、おばあちゃまがいらっしゃるとはいえ、仕事と家庭の両立は大変ですよねぇ（●´・ω・｀）
ＣＯＯＫもあまり無理をされずに、自分のペースで楽しんでくださいね♪
では、これからも仲良くしていただけたら嬉しいです❤どうぞよろしくお願いします(人´∀｀)．☆．。．:*･
《コ》《ン》《チ》《ワ》《ァ》━━━…
「切干大根カレー味」のれぽありがとう((〇(｡ゝ∀・｡)o♪
大根の皮とは！！w(●￣0￣●)w
こちらのレシピもその冷凍の大根の皮を利用したものですね♡
確かにすぐにはそんなに溜まらないけど、冷凍して沢山溜まって料理するといいんだね。
いつも前に剥いた皮がしなびてきてたよ～（＊＾▽＾）ﾊﾊﾊﾊﾊ
ナイスなアイデアありがとうーッ♬♫♥(๑◕ܫ◕๑)♬♫♪