ふっくら蒸し焼き★ハンバーグ
レシピID:889386
焼くときにお水を加えると蒸し焼きなって、中までふっくら火が通って美味しいですよ～！！
材料 （ ２人分 ）
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| 食パン | 半分 |
| 牛乳 | ２０ｃｃ |
| 卵 | １個 |
| 塩コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | １００ｃｃ |
| ケチャップ | 大さじ5 |
| ウスターソース | 大さじ5 |
| 醤油 | 大さじ1 |
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1
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玉ねぎをみじん切り。食パンは手でちぎり、牛乳に浸して吸わしておく。
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2
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ボールにひき肉、玉ねぎ、牛乳を吸わした食パン、卵、塩コショウを入れて、手でよーく捏ねる。
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3
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フライパンに油を熱し、成形したタネの真ん中を少しくぼませて中火で焼く。
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4
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片面に焼き色がついたらひっくり返し、裏側にも焼き色をつける。
（ここでは火は中まで通ってません！）
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5
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水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
水分がほとんどなくなったら、蓋を取り水分をとばす。
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6
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ハンバーグをお皿に取り出し、フライパンにケチャップ、ウスターソース、醤油を入れて、火にかけて全体を混ぜソースを作る。
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7
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ハンバーグにかけて出来上がり～♪♫
コツ・ポイント
両面に焼き色をつけてから水を加えることで、香ばしくってふっくらした出来上がりになりますよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/16
ジューシーで肉汁たっぷりなハンバーグが食べたくって、焼き方を工夫しました♪
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