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母の味♡胡瓜の焼酎漬け

レシピID:889575

焼酎！？って思うでしょ（笑）でも全く味はしないの！一晩ですぐおいしく出来ちゃうよ＾＾
夏はこの味が恋しくなるよ～。

材料（作りやすい分量）

胡瓜	1キロ
砂糖	140ｇ
塩	36ｇ
焼酎	大さじ3
チューブからし
お好み量（5～10センチくらいが適量）

1: 胡瓜は洗って板擦りをして、さっと塩を洗い流しておく。（胡瓜は切りません！）

2: 大き目の袋（ジップロックなど）に、胡瓜以外の調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。からしが溶ければＯＫ。

3: 調味料が入った袋に、板ずりした胡瓜を入れて、少し揉みます。常温で一晩置けば、できあがり♪

4: 冷やして食べやすく切って召し上がれ＾＾

5: からしが入っていますが、味は残らず風味程度なので、お子様でも大丈夫かな？と思います。ピリッとさせたい方は、1本入れてね♪

6: 胡瓜が1キロと多いので、半分量などで作っても大丈夫です＾＾

7: ★追記★
甘めです。お好みで砂糖は減らしたりしてくださいね＾＾

コツ・ポイント

一晩常温で漬かったら、漬け汁は捨てていいです＾＾
しっかり漬けたい方は、漬け汁は捨てずにもう1日くらい冷蔵庫で保存してから
捨てるといいかと思います＾＾
汁を捨てた後は、冷蔵庫で保存してくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (2人)

09/10/03

夫の弁当に(^-^)美味でござる〜！我が家も定番になりそう♪

みろり6221

わ♡おいしそうに漬かってる＾＾定番宣言、あざ～っす♡感謝♪

09/09/28

れぽ２回目だけどもう何度も作ってるよ。我が家の定番漬物です♪

ふたごっち

わ～！感激です！定番になれて嬉しいな＾＾感謝～（#^_^#）

09/08/18

なんか懐かしい味♪甘みの中に辛子のちょいピリがつい食べ過ぎちゃう

ふたごっち

きゃ～！超即れぽに感激～♡ちょっと甘めがいいんですよね＾＾

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/16

母が毎年自宅の畑で胡瓜が沢山採れると作る漬物♪
簡単でおいしくて、ついつい食べすぎちゃうのよね（#^_^#）分量を教えてもらいました♡

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