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母の味♡胡瓜の焼酎漬け

母の味♡胡瓜の焼酎漬けの画像

Description

焼酎！？って思うでしょ（笑）でも全く味はしないの！一晩ですぐおいしく出来ちゃうよ＾＾
夏はこの味が恋しくなるよ～。

材料 （作りやすい分量）

胡瓜
1キロ
砂糖
140ｇ
塩
36ｇ
焼酎
大さじ3
チューブからし
お好み量（5～10センチくらいが適量）

作り方

  1. 1

    胡瓜は洗って板擦りをして、さっと塩を洗い流しておく。（胡瓜は切りません！）

  2. 2

    大き目の袋（ジップロックなど）に、胡瓜以外の調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。からしが溶ければＯＫ。

  3. 3

    調味料が入った袋に、板ずりした胡瓜を入れて、少し揉みます。常温で一晩置けば、できあがり♪

  4. 4

    冷やして食べやすく切って召し上がれ＾＾

  5. 5

    からしが入っていますが、味は残らず風味程度なので、お子様でも大丈夫かな？と思います。ピリッとさせたい方は、1本入れてね♪

  6. 6

    胡瓜が1キロと多いので、半分量などで作っても大丈夫です＾＾

  7. 7

    ★追記★
    甘めです。お好みで砂糖は減らしたりしてくださいね＾＾

コツ・ポイント

一晩常温で漬かったら、漬け汁は捨てていいです＾＾
しっかり漬けたい方は、漬け汁は捨てずにもう1日くらい冷蔵庫で保存してから
捨てるといいかと思います＾＾
汁を捨てた後は、冷蔵庫で保存してくださいね♪

このレシピの生い立ち

母が毎年自宅の畑で胡瓜が沢山採れると作る漬物♪
簡単でおいしくて、ついつい食べすぎちゃうのよね（#^_^#）分量を教えてもらいました♡
レシピID : 889575 公開日 : 09/08/16 更新日 : 09/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (3人)
2010年10月5日
写真
みろり6221
義実家で♪瞬殺だったよ(‾∀‾)ｖ株上がったべか？(笑)

わお♡ありがと！そりゃ～株上がったんでないかい？ (^◇^)

2010年4月20日
写真
きたろうさん
納豆の辛子消費にありがたいレシピ♪箸が止まらな〜い(´∀｀)

納豆の辛しですか＾＾いい再利用ですね♪ありがとね～♡

2009年10月3日
写真
みろり6221
夫の弁当に(^-^)美味でござる〜！我が家も定番になりそう♪

わ♡おいしそうに漬かってる＾＾定番宣言、あざ～っす♡感謝♪

2009年9月28日
写真
ふたごっち
れぽ２回目だけどもう何度も作ってるよ。我が家の定番漬物です♪

わ～！感激です！定番になれて嬉しいな＾＾感謝～（#^_^#）

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りゅうちゃんママ
母の味♡胡瓜の焼酎漬け
by りゅうちゃんママ