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レシピID :889590
湯葉と鶏そぼろの生姜あんかけ丼
湯葉と鶏そぼろをとろとろの生姜あんでいただきます。胃にやさしくてほっこり温まります。
材料 （ ２人分 ）
生湯葉
２枚（１００グラム）
鶏胸肉のひき肉
１００ｇ
☆酒
小さじ１
☆醤油
小さじ１
サラダオイル
小さじ１
だし汁
４００ｃｃ
酒
大さじ１
塩
１つまみ
薄口醤油
大さじ１．５
水溶き片栗粉（水大さじ４：片栗粉大さじ２）
適量
おろし生姜
小さじ１
三つ葉
適量
ご飯
丼２杯
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1
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湯葉は１×３ｃｍぐらいの短冊切りにします。鶏ミンチ肉に☆を混ぜ合わせておきます。
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2
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鍋にサラダオイルを熱して鶏肉をそぼろ状に炒めます。出汁、酒、塩、薄口醤油を加えます。
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3
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湯葉を加えて煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜながら加えて好みのとろみをつけます。
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4
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ごはんを丼に盛り付けて、３をかけます。おろし生姜を乗せて三つ葉を切って飾ります。