レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(32品)
レシピID :889616
◆真知おばちゃんの愛されドーナツ◆
ふわふわ美味しいドーナツが 『あっ"(･д･)』という間に完成！揚がったそばからなくなっちゃうよ♡できたてを頬張ってね♡
材料 （ ドーナツ型5個＋丸5個分（ドーナツ型10個＋丸10個分） ）
●薄力粉
165ｇ（330ｇ）
●ベーキングパウダー
小さじ1強（大さじ1弱）
●上白糖
75ｇ（150ｇ）
●塩
小さじ1/6（小さじ1/3）
○卵
1/2個（1個）
○牛乳
35ｃｃ（70ｃｃ）
水（※工程③、コツ・ポイント参照）
17～22ｃｃ（35～45ｃｃ）様子をみながら調整
薄力粉（打ち粉）
適量
上白糖（仕上げ）
適量
-
1
-
●の材料を入れ、ホイッパーで空気を入れるように混ぜる。（ふるう変わりなので、手間でなければ振るいにかけて下さいね）
-
2
-
別のボウルに卵と牛乳を入れ混ぜる。
-
3
-
①の中に②を加え、ゴムベラでさくっと混ぜ、様子をみながら水を加え、混ぜ合わせる。（覚書：Ｍサイズの卵で水20ｃｃ）
-
4
-
粉っぽさなくなったら手でまとめる。（※混ぜすぎないこと！生地はやわらかめです！）
-
5
-
台に打ち粉をし、生地を1.5ｃｍくらいの厚さにし、手で整える。型抜きしやすいように、生地の表面にも打ち粉をする。
-
6
-
打ち粉をしたドーナツ型でくり抜く。型がなければ手で丸めてもOK!（※生地が柔らかいので、しっかり型に打ち粉をして下さい）
-
7
-
165度に熱した油で揚げる。うすいキツネ色になったらひっくり返す。（※うすいキツネ色です！←しつこい。笑）
-
8
-
裏も揚げる。（※ひっくり返すのは一度だけ！揚げすぎないのがポイント！揚げすぎるとかたくなってしまいます。。）
-
9
-
網にキッチンペーパーを敷いて、余分な油をきる。
-
10
-
熱々のうちに、上白糖をたっぷ～りまぶして出来上がり。（※袋に上白糖とドーナツを入れて振るとよく絡み付きます）
-
11
-
熱々を頬張って下さい♡ ◎ヽ(o´ー`o)ﾉ◎
-
12
-
【食べごろ】出来立てすぐ！（※冷えたら10～20秒レンジでチン！またはオーブントースターで温めなおして下さい）
-
13
-
《覚書》【牛乳→生クリーム】（出来立て）更にふわっと軽くソフトな食感。（冷めると）外さく内ふわ、冷めても硬くなりにくい。
-
14
-
《覚書》【アレンジ（仕上げ）】シナモンパウダー小さじ2＋グラニュー糖100ｇ（シナモンパウダー40ｇ＋粉糖60ｇ）
-
15
-
【アレンジ】りおちゃんがホットケーキ生地を目安に生クリームと牛乳を足して焼きドーナツを作ってくれました♡めっちゃ可愛い♡
コツ・ポイント
混ぜすぎない！生地は厚め！揚げ過ぎない！熱々を頬張る！てきとぉ～に楽しく作ること♡
※卵の大きさによって、生地の固さがかわってきます。手順③で水を加える時、型抜きできそうなギリギリの柔らかさの見極めお願いします。後で薄力粉足しOKです♪
※卵の大きさによって、生地の固さがかわってきます。手順③で水を加える時、型抜きできそうなギリギリの柔らかさの見極めお願いします。後で薄力粉足しOKです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
96件
(87人)
ポンデみたいでめっちゃ可愛い♡手前のいい色ですよ♡米粉気になる
一緒に楽しく作って貰えて嬉しい♡美味しそうな素敵レポ有難う♡
一番って大好きって嬉しすぎるよ♡セッティング＆写真かわゆす♡
うわぁ～美味しそ♡写真から懐かしさと優しさが溢れ出てる♡素敵
ふんわり理想の揚げ色で美味しそう♡こちらこそ今年も宜しくね♡
低コストで作り易いですよね♡初ドーナツに嬉しすぎる！有難う♡
うわぁ～理想の揚げ色でとっても美味しそう♡素敵れぽ有難う♡嬉
気に入って貰えてよかった～♡あぁ～私にもひとつ下さーい！笑
うわっ！お花型ですか？めっちゃ可愛い♡おやつにも嬉しいな♪
まん丸の食べやすくって好きです♡差し入れ決定めっちゃ嬉しい♪
揚げながらつまむのが一番美味しいですよね♪笑)素敵れぽ有難う
真ん丸ドーナツ食べやすいし可愛くって大好きです♡れぽ有難う♪