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レシピID :889625
なすとひじきのほんのりわさび和え。
ひじきたっぷりで栄養満点です。
冷やして食べるとおいしいですよ。
冷やして食べるとおいしいですよ。
材料 （ ２～３人分 ）
なす
大きめ１本
ひじき（戻す前で）
大さじ２
枝豆（冷凍）
適量
薄口しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１．５
わさび
お刺身に付属の１パック（３グラム）
味の素
少々
だしの素
少々
揚げ油
適量
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1
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なすは乱切りにして水にさらしておきます。ひじきも水で戻します。枝豆は冷凍のまま、皮から出しておきます。
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2
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薄口しょうゆとみりんを小皿に入れ、レンジで２０秒ほどチンします。お湯を沸かしひじきと枝豆も茹でて水切りします。（１分位）
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3
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なすを適量の油で揚げます。
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4
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ボウルなどに薄口しょうゆだれとワサビ他を入れてよく混ぜておきます。そこにあつあつのなす、ひじき、枝豆を入れて和えます。
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5
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アツアツでもおいしいし、冷蔵庫で冷やして食べると、これまたうまい！
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