鶏肉とトマトの夏カレー
レシピID :889687
トマトのうまみが効いています。
材料 （ ２人分 ）
| 鶏もも肉 | ２００ｇ |
| トマト | １個 |
| なす | １本 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| カレーのルウ | 約６０ｇ |
| ごはん | ２皿分 |
| 油 | 大さじ１/２ |
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1
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鶏肉は、ひとくち大に切る。トマトはざく切り、なすは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
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鍋に油を熱して鶏肉を炒め、焼き色がついたら玉ねぎ、なすを加えてさらに炒める。
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3
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水２カップを加えて煮立て、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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4
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ルウを割り入れて溶かし、トマトを加えて弱火でとろみがつくまで煮る。
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5
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器にごはんを盛り、④をかける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/16
鶏肉をしっかり焼きつけてから、玉ねぎ、なすを加えましょう。
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