ポテトマカロニサラダ
レシピID:889694
ほんのり甘めの懐かしい味です。じゃがいもを潰したモノと角切りにしたものを混ぜたことで、食感の変化も楽しめます。
材料 （ ４人分：たっぷりです ）
| じゃがいも | 中4個 |
| マカロニ | 100グラム |
| キュウリ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| スライスハム | 8枚 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| コショウ | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
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1
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じゃがいもを良く洗い、包丁で薄く一周切れ目を入れ、皮ごとゆでる。
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2
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キュウリを薄くスライスし、塩（分量外）を振って良くもむ。同じように玉ねぎをスライスし、塩（分量外）を振って良くもむ。
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3
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キュウリと玉ねぎがしんなりしたら水に取り、塩気が抜けたらしっかり絞る。ハムをさいの目に切る。
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4
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じゃがいもがゆであがったら冷水にくぐらせ、切れ目から皮を手で剥く。
マカロニを袋の表示に従ってゆでる。
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5
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じゃがいもは一つ残して後は熱いうちに潰す。残した一つはサイコロ状に切る。
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6
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じゃがいもを潰した容器にサイコロ状に切ったじゃがいもとキュウリ・玉ねぎ・マカロニを入れ、砂糖大さじ１を振り入れる。
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7
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コショウをしっかり振り、塩とマヨネーズで味を調え、混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
しっかり目にコショウを振ることと、キュウリと玉ねぎの水気をしっかり絞る事です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/16
実家の定番メニューです。ほんのり甘くて懐かしい味になっています。ポテトサラダと言えばマカロニも必ず入っていた我が家。珍しいかもしれませんね★。
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