レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(929品)
レシピID :889885
簡単うまうまアジアンカレー
市販のルウを使って作れます！スイートチリソースとナンプラーの隠し味がポイント☆コクと旨味が出て美味しく仕上がります♪
材料 （ ５皿分 ）
鶏もも肉
１５０ｇ
むき海老
１００ｇ
玉葱
１個
ピーマン（緑・赤）
１００ｇ（各５０ｇ）
ヤングコーン
７～８本
マッシュルーム
８個
なす
１本（１００ｇ）
カレールウ
１/２箱 ※５皿分のルウ
水
８００ｃｃ ※ルウの箱に記載された量
スイートチリソース
大さじ１
ナンプラー
小さじ１＆１/２
サラダ油
大さじ１
ご飯
５皿分
目玉焼き
お好みで
ブラックペッパー
適量
-
1
-
鶏肉とピーマンは一口大に、玉葱はくし切りに、マッシュルームは半分に切る。なすは乱切りにして水にさらす。
-
2
-
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焼き色を付けるように焼き、1の野菜とヤングコーンを加え油が馴染むまで炒める。
-
3
-
水を加え沸騰させ、「クックパー 煮もの・煮こみすっきりシート」を落し蓋に使ってアクをとりながら中火で２５分煮る。
-
4
-
いったん火を止め、ルウを加え、とろみがついたら隠し味にチリソースとナンプラーを加えサッと煮る。
-
5
-
お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、お好みで目玉焼きをのせ、ブラックペッパーをふりかけて出来上がり。
コメント