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レシピID :889895

大葉たっぷり 焼肉などのタレ

大葉たっぷり 焼肉などのタレ
大葉の大量消費!
焼肉のタレとしても、漬け込んでお肉と野菜を炒めても。

材料 ( 4人分 )

大葉
20枚くらい
しょう油
50cc
ニンニク・しょうが
小さめ各1かけ
はちみつ
大さじ2
大さじ1
豆板醤
少々~小さじ1
ごま油
少々
ゴマ
適宜

1

写真

大葉を20枚ほど用意します。よく洗って水気を切っておきます。
大葉は育ち過ぎて大きくなったものでも大丈夫です。

2

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みじん切りにします。

3

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にんにく・しょうがは皮をむいてすりおろします。
チューブタイプのものでもOKです。
お好みで量を加減して下さい。

4

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ボウルに材料を全部入れてよく混ぜて完成です。

5

出来上がってすぐに使えます。冷蔵庫で保存すれば10日くらいは大丈夫です。

6

写真

<フライパンで>
豚肉を炒めて、全体に火が通ったらタレを絡めるだけです。
驚くほどご飯が進みました。

コツ・ポイント

甘みと辛味が大葉とぴったり合って、お肉が美味しく食べられると思います。
うちでは子どもがいるので豆板醤を控えめにしましたが、お好きな方は多めに(小さじ1杯くらい)どうぞ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/17
帰省時に実家で美味しい焼肉のタレに遭遇!
母が新聞に載っていたレシピをみながら作ったとのことでした。
帰宅してから分量を再考しつつ完成しました。

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