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レシピID :889941

鮭フレーク入りだし巻き卵

鮭フレーク入りだし巻き卵
毎日のお弁当に欠かせない卵焼き。いろいろなバリエーションの中の1つです(^-^)

材料 ( お弁当用2~3人分 )

2個
☆だし汁
30ccくらい
☆しょうゆ
小さじ1くらい
☆塩
ひとつまみ
☆マヨネーズ
大さじ1くらい
鮭フレーク(焼さけあらほぐし)
適量
あさつき
適量

1

卵を割りほぐし、☆を入れてよく混ぜておく。

2

卵焼き器を熱して油をひき、1の卵液を1/3量くらい入れて鮭フレークとあさつきを適量のせて巻きながら焼いていく。

3

更に1/6量くらいを入れて、もう一度巻きながら焼く。これを2本作る。1本を4等分してお弁当に入れる。

4

☆のマヨネーズ以外の調味料は、白だし+水で代用するととても手軽に作ることができます。

5

マヨネーズはふんわりと仕上げてくれるので是非入れて下さい。マヨネーズの味は全くしません。

コツ・ポイント

お弁当用なので細めに焼いています。1の卵液に鮭フレークとあさつきを混ぜておいて焼く方法もあるのですが、表から具材が見えないようにしたいので焼きながら中に入れる方法にしています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/17
卵焼きは毎日お弁当に入れるので、飽きないようにいろいろな具材を入れたり味付けを変えたりして作っています。焼さけあらほぐしのモニターに当選したので、それを使用しています。

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