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レシピID :890157
どんぐり料理ハゼとたっぷりタマネギ丼ぶり
釣ったばかりの新鮮なハゼは、どんぐり料理にしちゃいます！どんぐりの粉は、片栗粉でも代用できますよ。
材料 （ ひとり分 ）
ハゼ
30匹～
どんぐり粉（片栗粉）
適宜
油
揚げ油
タマネギ
1個
オリーブオイル
適宜
オイスターソース
適宜
白いごはん
丼1杯
プチトマト
1個
青シソ
適宜
糸唐辛子
適宜
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1
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ハゼは頭を落とし、内臓をとり、鱗を塩で洗う。水ですすぐ。
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2
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ハゼをビニール袋に入れて、どんぐりのクッキングパウダーをまぶす。油で揚げておく。
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3
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オリーブオイルでタマネギをよく炒める。
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4
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タマネギを炒めたら、オイスターソースをやや多めに入れて、揚げておいたハゼを絡める。
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5
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ごはんの上にハゼとタマネギをのせ、青シソとプチトマト、糸唐辛子をトッピングする。
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