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レシピID :890164
ヘルシー！揚げない！しっとりチキン南蛮★
鶏胸肉でヘルシーに。でもしっとりしてる揚げないチキン南蛮！！らっきょうで作る簡単タルタルソースで召し上がれ♪
材料 （ 鶏胸肉 １枚分 ）
鶏胸肉
１枚
漬け込み用玉ねぎ
すりおろして１/４個分
焼き用サラダ油
大さじ４～５
塩こしょう
少々
薄力粉
少々
卵
１個
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タルタルソース
レンジで作るタマゴサラダ
甘酢らっきょう
５～６個（みじん切りにする）
乾燥パセリ
少々
らっきょうの漬け汁
少々
マヨネーズ
大さじ３～４
塩こしょう
少々
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1
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漬け込み用の玉ねぎをすりおろし、鶏胸肉の両面にまぶして３０分ほど漬け込んでおく。（ビニール袋で漬け込んでも可）
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2
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３０分後、さっと水洗いしてキッチンペーパーでしっかり水気を拭いておく。
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3
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漬け込んでいる間にタルタルソースを作る。今回は簡単にらっきょうで作ります。まず電子レンジでタマゴサラダを作ります。
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4
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出来あがったら、しっかりフォークでつぶして、全ての材料を加えて全体を混ぜれば完成です。
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5
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鶏胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして、両面に軽く塩こしょうをする。茶こしで両面に薄力粉を薄くはたく。
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6
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フライパンに油を入れ、中火にして温める。溶き卵に５の鶏胸肉をくぐらせてフライパンで両面焼く。
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7
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まず片面は中火で焼き色がつくまで焼き、裏返したら弱火にして蓋をして火を通すまで焼くとしっとりです！
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8
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たっぷりのタルタルソースをかければ、完成！！
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9
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２０１０年２月、トップ画像を差し替えました。
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10
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２０１１年２月よりつくれぽのお返事はみなさん統一させていただきます。いつもとても嬉しく拝見しています♪ありがとう！
