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簡単★胡瓜とトマトの冷製パスタ
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1
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ささみを茹でて小さくカットし、冷ましておきます
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2
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エビを茹でて小さくカットし冷ましておきます
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3
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パスタをゆでるお湯をたっぷり沸かします。塩とオリーブオイルを入れておくと美味しさUP
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4
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胡瓜をすりおろしボールに入れておきます
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5
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トマトを1cm角くらいの小ささにカットし、【4】にいれます。
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6
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ボールにささみとエビを加え、調味料を入れよく合わせておきます。
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7
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ドレッシングは「エコナのイタリアン」を使用しました。製品により味に違いがあるので、塩や酢はお好みで調整してください。
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8
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パスタがゆで上がったらざるに取り、水にさらしてよく冷まします。
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水気をよく切りお皿に盛り、【6】をかけて出来上がり
コツ・ポイント
海老は何でもOKです。イカやタコでも美味しいと思います。ドレッシングにより塩分や酸味が違うので、少し濃いめの味になるように調整してお好みの味にしてください。
きゅうりをすったことによりパスタとソースがよく絡むようになったと思います。
きゅうりをすったことによりパスタとソースがよく絡むようになったと思います。
このレシピの生い立ち
胡瓜とトマトの組み合わせが好きなのでパスタソースにしてみました。
レシピID : 890202
公開日 : 09/08/17
更新日 : 09/08/17
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