すいおうの茎のきんぴら

さつまいもの葉っぱです。
この茎を使います

茎の太目のものは皮を剥き、塩を加えた熱湯で軽く茹で、水にさらします

2.をゴマ油で炒めだし汁、砂糖、醤油、酒を加え水分がなくなるまで炒り煮にします。