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レシピID :890564

ゴーヤの甘酢漬け

ゴーヤの甘酢漬け
にがウマ~で癖になっちゃう味です^^

材料

ゴーヤ
1/2本
薄口しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
昆布
3×3cm

1

ゴーヤは半分に切って綿を丁寧に細身のスプーンでこそぎ、薄切りにする。

2

昆布はキッチンバサミで細く切っておく。

3

調味料を合わせ、ゴーヤと昆布を漬け込む。冷蔵庫へ。

4

半日置いたら食べごろです^^

コツ・ポイント

ゴーヤは、塩もみしたり、茹でたりしません。かりっとした食感が美味しい~♪
苦いけど美味しい不思議な美味しさ^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/17
以前ネットで発見したレシピを我が家好みにアレンジしたもので、小学校の息子とパパの大好物です^^

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