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レシピID :890699
ピーマンが器のテリーヌ【圧力釜使用です】
写真のレシピです。思いつきで作り、テリーヌとしては、不足の材料や機材がありました。再度チャレンジしたいと思います。
材料 （ ２人分 ）
ピーマン（中）
１個
パプリカ（大）
１個
鶏ムネ肉
２００ｇ
人参（小）
１個
椎茸
１個
コンソメスープ(固形）
１個
卵
１個
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1
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ピーマン（パプリカ）は芯を取り除いて種を抜きます。テリーヌを入れる器の完成です。
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2
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２，３，４にて種を作ります。
人参、椎茸をみじん切りにします。(補)あれば玉ねぎを加えます。茸は他でも良いでしょう。
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3
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鶏もも肉をすりみにします。卵を加えてコンソメを加えます。
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4
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２と３を合わせて種の完成です。
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5
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１の器に４で完成した種を、隙間無く、注ぎます。
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6
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圧力釜で蒸します。
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7
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６で蒸したものを冷まして完成です。パプリカは皮をはぐと口当たりが良いです。
コツ・ポイント
３はフードプロセッサーを利用すると良いでしょう。私ですが、フードプロセッサーが無かったのですり鉢でしたよ。
味は付いていますが、お好みのソースを作ると良いと思います。（例えば：味噌大匙２、豆板醤、すったにんにく、味醂小匙１、ごま油小匙１）
味は付いていますが、お好みのソースを作ると良いと思います。（例えば：味噌大匙２、豆板醤、すったにんにく、味醂小匙１、ごま油小匙１）
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