∮ご飯がすすむ♬もやしと春雨のマーボー∮
レシピID:890723
材料 （ ２人分 ）
| もやし | １袋 |
| 春雨 | ５０グラム |
| ニラ(１センチ小口切り) | |
| １／２束 | |
| ◇サラダ油 | 大匙１ |
| ◇ねぎ(みじん切り) | |
| １／２本 | |
| ◇にんにく(摩り下ろす) | |
| １片 | |
| ◇生姜(摩り下ろす) | |
| １片 | |
| 豆板醤 | 小匙１ |
| ◆砂糖 | 大匙１ |
| ◆しょう油 | 大匙１ |
| ◆紹興酒(酒) | 大匙１ |
| ◆(赤)みそ | 小匙２ |
| ◆オイスターソース | 小匙２ |
| ◆水 | １００ｃｃ |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉小匙１＋水大匙１ | |
| ごま油 | 大匙１ |
| ラー油 | お好みで |
| 山椒 | お好みで |
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1
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モヤシは洗いざるにあげる。春雨は２～３分硬めにさっと茹でて(表示時間を参考に)水気を切り、食べやすいように切っておく。
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2
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フライパンに◇を入れ弱火にかけ、香りがたってきたら豆板醤も入れじっくり炒めて辛みを出す。
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3
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もやしを入れ炒め、まだシャッキリしているうちに軽く塩コショウをし、合わせた調味料◆を入れて煮立たせ春雨を入れて少し煮る。
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4
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ニラも加えざっと混ぜたら水溶き片栗粉でとろみをつけごま油をまわし入れ１分ほど火を通す。お好みでラー油･山椒を振って完成♪
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5
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こちらもおなじみ☆
マーボー茄子☆
[レシピID：889056]
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6
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こちら変り種☆
焼き豆腐とシメジ♪
[レシピID：881591]
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7
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ニラは冷凍保存が便利です♪
[レシピID：878468]
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れてからしっかり火を通してください＜ペコリ＞
プラスごま油でチュルンチュルンになります♪
しっかりした味付けです！お好みで加減してください＜再ペコリ＞
プラスごま油でチュルンチュルンになります♪
しっかりした味付けです！お好みで加減してください＜再ペコリ＞
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
嬉しいっ！とっても美味しそうに作ってくれて有難う♪感謝です❤
嬉しい有難う！ピーマンが人気だぁ♪今度は私も使ってみま～す♬
嬉しい作ってくれて有難う！ピーマンもおいしそう(o^-')b
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/18
野菜の価格高騰！
エンゲル係数が大変なことでございます！
お助け食材☆最後の砦！！！
もぉ～やぁ～すぃ～！！！！！
マーボー大好き❤
エンゲル係数が大変なことでございます！
お助け食材☆最後の砦！！！
もぉ～やぁ～すぃ～！！！！！
マーボー大好き❤
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