«ゆっこっこーのレシピ (210品)
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ねぎと生ハムのマリネ

レシピID:890771
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とろとろのねぎと生ハムの旨み、塩味がとってもおいしいマリネです。
前菜、ワインにぴったり！！
ゆっこっこー ゆっこっこー

材料

ねぎ（白い部分） 3本
ゆずの皮 1/2個分
昆布 適量
生ハム 10枚
■ 【マリネ液】  
ゆず果汁 大さじ2
白ワイン 大さじ1
砂糖 大さじ1/3
塩 小さじ1/2
ねぎのゆで汁 大さじ1
粗挽き黒胡椒 少々
オリーブ油 大さじ2

1

ゆずの皮、昆布を入れた水を沸騰させ、ねぎをゆでる。（ゆで汁大さじ1はとっておく）

2

マリネ液の材料をすべて合わせる。

3

ねぎがゆであがったら、熱いうちに、マリネ液に入れ、10分くらい漬ける。

4

写真

漬けたねぎを生ハムで巻く。

コツ・ポイント

■ゆずは、レモンでもOKです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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公開日：09/10/02
伯母に教えてもらいました！

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