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«のレシピ
(111品)
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1
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粉ゼラチンは、水（大さじ2）で、10分以上ふやかしておく。
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2
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桃は皮をむいて、種を取り出し、実をボウルに入れ、ホイッパーなどでザクザクとつぶし、レモン汁をかけておく。
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3
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鍋に牛乳5０ｃ（分量内）と砂糖を入れ火にかけ、牛乳が温まり、砂糖が溶けたら、火を止めゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
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4
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③の鍋に、生クリームを加え、よく混ぜ合わせ、こしながら桃のボウルに加える。
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5
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④のボウルに氷水をあて、時々ゴムベラで混ぜながら、とろみがつくまで冷やす。
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6
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とろみがついたら、器に入れ、冷蔵庫で１時間以上置き、冷やし固める。
