鶏そぼろビビンバ
レシピID:891212
鶏そぼろビビンバ
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉ミンチ | 200g |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 生姜 | |
| すりおろしを大さじ1くらい | |
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1
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フライパンに油を敷いてすりおろし生姜を炒める。油に香りが移ったら、鶏肉を入れて炒める。
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2
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鶏肉が炒まったら砂糖、みりんを投入して炒める。みりんの水分が蒸発してきたら味噌を投入して軽く炒める。
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3
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皿に千切りキャベツやレタスなどの生野菜を盛り、その上にご飯をのせて鶏そぼろと卵黄だけにした生タマゴをトッピングして完成。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/05
ゴーヤの肉詰めに使おうと買った鶏ひき肉を忘れ、ゴーヤはチャンプルーにして食べてしまった。しまった、鶏肉の立場がない。で、鶏肉といえば「そぼろ」。そぼろに付き物のタマゴを敢えて炒めずに生のまま使ったプチ冒険料理だぞ。
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