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レシピID :891332

豚味噌なすピーマン炒め

豚味噌なすピーマン炒め
豚味噌(レシピID :891325)を使った簡単野菜炒めです。ビールにも合います♪
8/21 いりごま 追記しました

材料

豚バラ肉
100g
なすび
2本
ピーマン
3個
豚味噌
大さじ2
お酒
大さじ2
いりごま
適量

1

豚肉は4センチ幅に切る。なすは縦半分に切り、縦に1センチ幅に切り、長さを3等分する。ピーマンは縦1センチ幅に切る。

2

フライパンに豚肉を広げ、ふたをして中火で炒める。火が通ったら、なすを加えて炒める。

3

なすがしんなりするまで炒めたら、ピーマンを加え全体を混ぜ、豚味噌・お酒を入れて全体をよく混ぜる。

コツ・ポイント

なすはすぐ炒める時はアク抜き不要です。
なすはふたをして炒めると豚バラの脂だけで十分炒められます。
ピーマンは炒めすぎないようにしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/19
豚味噌(レシピID :891325)を使ったレシピです。

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