我が家の定番♪間違いない！酢豚
レシピID:891672
調味料をきちんと計ったら、毎回必ず同じ味に美味しく作れます☆
材料
| 玉ねぎ | 1個半 |
| ピーマン | 5～7個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 豚肉 (こま切れ又は切り落とし) | |
| 300g | |
| ☆しょうが汁 | 少々 |
| ☆しょうゆ | 小さじ2 |
| ☆酒 | 小さじ2 |
| ☆こしょう | 少々 |
| ☆片栗粉 | 大さじ2 |
| ■ ●調味液● | |
| ★片栗粉 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ4杯半 |
| ★ケチャップ | 大さじ1杯半 |
| ★しょうゆ | 大さじ3 |
| ★酢 | 大さじ4杯半 |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ★水 | 120cc |
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1
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★の調味液をよく混ぜておく。
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2
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玉ねぎはくし型に、ピーマンは縦半分に切って種を取り一口大に、人参は薄く（大きければ更に半分に）切っておく。
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3
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豚肉に☆を加えて下味をつける。
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4
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フライパンに油を大さじ２杯位熱し、③の豚肉を一口大に手で軽く握って入れていく。両面をこんがり焼く。
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5
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豚肉に火が通れば取り出し、残っている油で②の野菜を炒める。(うちはややしんなりするまで炒めます。)
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6
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⑤のフライパンにもう一度よく混ぜた調味液と豚肉を戻し、トロミがつくまで炒め混ぜる。
コツ・ポイント
野菜は炒め方が足りないと玉ねぎが辛いので、子供が食べやすいようにしんなりするまで炒めます。
豚肉を焼くときはひっくり返すのは１回だけ！！軽く握ってるだけなので、触り過ぎるとバラけて来ちゃいます。
豚肉を焼くときはひっくり返すのは１回だけ！！軽く握ってるだけなので、触り過ぎるとバラけて来ちゃいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
とっても嬉しいお言葉ありがとう♪鶏肉も美味しそうですね☆
初酢豚に選んでもらえて私も大感激！ありがとうございます♪
さつまいも入りなんてめっちゃ美味しそうですね～♪ありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/19
色々な本やテレビで見たレシピを参考に、私なりに簡単に出来るようにアレンジしました。
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