
| ■ パン生地 | |
| 強力粉(春よ恋使用) | |
| 250g | |
| 黒糖(お好きなお砂糖で) | |
| 25g | |
| 塩 | 3g |
| ショートニング | 20g |
| 水 | 180g |
| ドライイースト | 3g |
| ■ シナモンシュガー | |
| シナモン | 4g |
| 黒糖 | 25g |
うちではナショナルBM101のメロンパンコースに手作っています。
パン材料をセットしてスタート!
ミックスコールで生地を取り出し30x30cm位に伸ばしシナモンシュガーをふしかけてまきまき◎
巻き終わりはしっかりつまんで止める。それを6等分程度に切り適当にHBに戻し再びスタート!
あとは焼き上がりを待つだけ♪
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