筍のさくさく揚げ
レシピID:89187
さくさくした歯ごたえで、とっても美味しい、１品です。
お酒のおつまみにも合いますよ～。
お酒のおつまみにも合いますよ～。
材料
| たけのこ | ２００ｇ |
| 卵黄 | １個分 |
| 料理酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 鰹削り節 | ３パック位 |
| きざみ海苔 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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筍は３ｍｍくらいの厚さに切り、料理酒・しょうゆを合わせた中に１時間ほど漬け込む。
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2
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卵黄を加え、全体を揉みほぐす。片栗粉を入れた袋に筍を入れ全体に粉をまぶす。
（１で出た残りの調味液 は入れません）
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3
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たっぷりめのサラダ油で、焼き色がつくくらいにさっくりと揚げ、削り節をまぶし、さらに刻み海苔を軽く全体にからめたら出来あがり！
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4
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ローズマリーさんが作って下さいました。
いいお色に揚がっていておいしそう～～(^-^)
ちょこんと飾られた山椒の葉っぱもステキです。
前々からやってみたいと思っていた画像の載せ方も教えていただきました。感謝、感謝♪♪ねえさんありがとう～。
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5
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CHIROKOさんが作ってくださいました。ご家族の皆さんにも喜んでもらえたようでよかったです。お写真、とっても美味しそう～～。また来年も是非作ってもらえたら嬉しいです♪素敵なレシピ集に載せてくださってありがとうございました^^
コツ・ポイント
揚げたての筍を、そのまま、たっぷりの削り節にからめてみて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(22人)
ご報告ありがとうございます♪ とっても美味しそう～
遅くなってすみまん。作って下さってありがとうございます！
好きな味と言ってもらえて嬉しいです。ゆきらいんさんありがとう
作ってみてくれてありがとうデス♪ 小さいのカワイイ～＾＾
我が家も父さんが殆ど食べます＾＾； ありがとうございます♪
喜んでもらえてよかったです。 笑夢さんありがとう☆
気にってもらえて嬉しい～ 里沙ちゃんありがとう＾＾
お好みのもの色々かけてみて下さいね！ありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：03/04/18
ずっと前に、スーパーで買った筍の揚げ物がすごく美味しくて・・・。
筍をたくさん頂いたので、自分流に作ってみました。
筍をたくさん頂いたので、自分流に作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
またまた作らせてもらいました。何度食べても美味しいわ♪
今日のたけのこは、「真筍」なんです。
友達が採ってきた筍を又もらっちゃたんです。
今年は前回のサクサク揚げで打ち止めだと思っていたのに、
ひさしぶりの筍メニューで嬉しい夕餉になりました。
ごちそうさまでした＾＾
この時期に筍とお聞きして、またびっくりしてしまいました。
こちらは、もうすっかり梅雨らしく・・＾＾；あやふやなお天気です。
新鮮な筍で・・美味しそう～～～♪♪
貴重な筍で、このレシピを作ってくださって、本当にありがとうございました！！
また、タケノコの季節がやってきたので、迷わずコレにしました。
やっぱ、美味しいですね～
こんなに美味しければ、揚げ油のかたづけがイヤなんて行ってる場合じゃないですよ。
いつも多めに作るんですけど、いつも足りないんです。（笑）
限度なく食べる一家のようでして。
こちらのレシピには本当にお世話になります。ごちそうさまでした。
引越しやらなにやら重なってドタバタ過ごしていました＾＾；
毎年作って下さって、その上ご報告まで下さってほんとにありがとうございます！！
私は今年は（も？）とうとう・・筍の頂き物もなく＞＜
旬の時期逃し、作らずじまいでした～～～
お写真拝見したら、食べたくなってしまったので、水煮筍買いに行ってみようかなぁ・・・
ありがとうございました！
投稿になってしまいました。
ごめんなさいね。
つくれぽにも書きましたが サックサクで「筍ですよ」って
言われなければ「筍」だって分からない食感ですね。
とっても美味しかったです。
また来年忘れずに作りますね！
ご馳走さまでした♪
お返事遅くなってしまってごめんなさい。。
さくさく揚げ、ズッキーニとベーコンの炒め物、作って下さってありがとうございました！
ご報告嬉しかったです。
最近、お料理がどんどん手抜きになってしまって・・・
簡単と書いたレシピさえも、遠ざかってしまっていました。。
こんなではダメですね。。
さくさく揚げは、揚げているので結構お腹いっぱいになりますよね。
ズッキーニの炒め物は、夏のお昼、お素麺の箸休めとかにも作ってました。
小さい子が3人いるのですが、時間を上手く使えずにいます（＞＜）
だけどまた作ってみたくなりました。
ありがとうございました！！
こんばんは＾＾
毎年お世話になっております♪
数あるたけのこレシピの中でも
このレシピは最強ですね～！
今年もブログで紹介させていただきました＾＾
http://happytime.13.dtiblog.com/
お返事遅くなってしまってごめんなさい。
今年もまた作って下さったんですね。
つくれぽや報告下さって、とても嬉しいです。
かれこれ3年になりますね(*^^*)
子育てに追われて相変わらず手一杯な毎日ですが、
ＣＨＩＲＯＫＯさんのおかげで、今3年前の自分のことなど思い出したりして懐かしくなりました＾＾；
引っ越してからは旬のたけのこを頂く機会もめっきり減ってしまいましたが、やっぱりこの季節、たけのこ料理は欠かせません＾＾
ブログ、とっても素敵ですね。
お料理お菓子・・パン作り、何でも出来てすごいなぁ・・
さくさく揚げと私の事覚えていて下さって、ほんとに嬉しかったです。
ありがとうございました＾＾
このメニューを発見しました！
さくさくでほんとに美味しかった！
大きい筍一本分、まるまる食べちゃいました☆
どうもありがとうございました！！
近々また筍をいただく予定なので、
そのときは再び作らせてもらいますね☆
そしてお返事大変遅くなってしまって申し訳ありませんでした。
旬のもの、たくさんの筍、いただけるなんて本当に幸せなことですよね。
今年は一回だけ筍をいただく機会があったのですが、頂いた筍で私もやっぱりさくさく揚げを作りました。
煮物も大好きな我が家ですが、働き盛りの父さんのお酒のおつまみにもなるので、揚げ物にしていただきました（＾＾）
メニュー発見してもらえてほんとに嬉しかったです。
機会があられたら、是非また作ってもらえたら嬉しいです。
ありがとうございました！！