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レシピID :891877
生姜たっぷりスープ
生姜が食欲をそそるスープです。
後のせの水菜サラダの食感が楽しめる、鶏のコク旨スープです。
後のせの水菜サラダの食感が楽しめる、鶏のコク旨スープです。
材料 （ ２人分 ）
鶏手羽元
６本
ごま油
適宜
生姜
１～２かけ（お好み）
にんにく
１かけ
水
４００ｍｌ
塩
小さじ１/２
醤油
小さじ１強
酒
小さじ１
えのきたけ
３０ｇ
水菜
５０ｇ
人参
２０ｇ
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1
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鍋に油を熱し、塩・こしょうで下味をつけた鶏肉の表面を焼きます。
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2
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１．にみじん切りにした生姜・にんにくを加え、炒めます。
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3
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２．に水と調味料、
食べやすく切った
えのきたけを加え、鶏から旨みが出るまで、じっくりと煮込みます。
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4
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水菜はざく切り、人参は千切りにしておきます。
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5
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器にスープを注ぎ、水菜・人参をのせ、完成です。
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6
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お好みで、ラー油を少したらしても、美味しく召し上がれます。
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