生姜たっぷりスープ
レシピID:891877
生姜が食欲をそそるスープです。
後のせの水菜サラダの食感が楽しめる、鶏のコク旨スープです。
後のせの水菜サラダの食感が楽しめる、鶏のコク旨スープです。
材料 （ ２人分 ）
| 鶏手羽元 | ６本 |
| ごま油 | 適宜 |
| 生姜 | |
| １～２かけ（お好み） | |
| にんにく | １かけ |
| 水 | ４００ｍｌ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 醤油 | 小さじ１強 |
| 酒 | 小さじ１ |
| えのきたけ | ３０ｇ |
| 水菜 | ５０ｇ |
| 人参 | ２０ｇ |
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1
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鍋に油を熱し、塩・こしょうで下味をつけた鶏肉の表面を焼きます。
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2
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１．にみじん切りにした生姜・にんにくを加え、炒めます。
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3
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２．に水と調味料、
食べやすく切った
えのきたけを加え、鶏から旨みが出るまで、じっくりと煮込みます。
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4
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水菜はざく切り、人参は千切りにしておきます。
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5
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器にスープを注ぎ、水菜・人参をのせ、完成です。
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6
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お好みで、ラー油を少したらしても、美味しく召し上がれます。
コツ・ポイント
鶏手羽元・えのきからじっくりと旨みを引き出してください。
生姜・にんにくには、食欲増進・夏バテ予防の効果があります。
食事で、大切な人を応援！！
生姜・にんにくには、食欲増進・夏バテ予防の効果があります。
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このレシピの生い立ち
公開日：09/08/19
最近、お仕事が忙しいパパ。
スープで元気が出ますように・・・。
スープで元気が出ますように・・・。
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