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レシピID :891935
★簡単！手軽に♪我が家のおでん★
簡単にウチでおでんだしを作って、コトコトと煮込んだ美味しい定番のおでんです。
材料 （ ４人分 ）
牛すじ
３００～４００ｇ
大根
１／２本
じゃがいも
４個
こんにゃく
１枚
卵
４個
天ぷら
適量
■
おでんだし
水
１５００ｍｌ
昆布
５×１０ｃｍを１枚
和風だしの素
４ｇ
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ１
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1
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大根を２．３ｃｍの輪切りにして皮をむく。鍋に牛すじ、かぶるぐらいの水を入れて茹でこぼす。何回か水を変えて洗う。
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2
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牛すじ、大根、じゃがいもを入れてかぶるくらいの水と昆布を入れて、火にかける。強火で１０分煮て、出てきたあくを取る。
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3
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アクを取ったところ
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4
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中弱火ぐらいの火加減にして、和風だしの素、醤油、みりん、酒を入れて糸こんにゃくを結んで入れて、１時間半～２時間煮る。
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5
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途中１時間たったころに、天ぷらを入れて煮る。 茹で卵を作って、１０分前ぐらいに入れて煮て出来上がり♪からし等添えてどうぞ