レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(164品)
レシピID :891943
お肌ぴかぴか。パクチー麺
パクチー（香菜、コリアンダー）ってビタミン豊富でデトックス効果があり、肌荒れにも効くそうです。さ～いっぱい食べますよ～♪
材料 （ 1人分 ）
お好みの麺（今回は讃岐うどん）
1人分
パクチー
1/3～1束（好みで）
にんにく、しょうが
各1片
■
お好みの野菜
今回は冷凍さといも
適量
（他に茄子、きのこ、もやし等お好みで♪）
好きなだけ
◎はちみつ
大 1/2
◎オイスターソース
大1
◎醤油（あればだし醤油）
小1
（◎好みで、お酢）
（大1/2～大1）
-
1
-
パクチー、にんにく、しょうがをFPでガーっと細かくする。（微塵切りにしても）
-
2
-
麺は少なめの湯で表示通りに茹で、途中で野菜を加えて火を通す。残り2分で①のパクチーを加え、◎の調味料を上から順に加える。
-
3
-
（好みで卵をぽとんと落としても。）できあがり♪ 七味を振ると美味しいです。
-
4
-
写真ではわかりにくいんですが・・・パクチーがすごくたくさん入ってます。
コツ・ポイント
野菜を入れるタイミングは逆算して、麺と野菜がちょうど同じタイミングで茹で上がるように。心配なら、麺を先に茹でて冷水でしめておき、食べるまえに温かいスープとあわせるといいです。ラー油を加えても♪生姜は多目が私は好きです。
コメント