✿✿スフレチーズケーキ✿✿

クリームチーズと小さめに切った無塩バターを室温に戻し、焼き方に分量外のバターを塗りオーブンシートを敷いておく。

★を混ぜ合わせ２回振るい、卵は卵黄と卵白に分け、卵白は使用するまで冷蔵庫に入れておく。

大きめのボウルに１のクリームチーズを入れ、シリコンベラでクリーム状になるまで練る（泡たて器でもＯＫ）。

４にグラニュー糖の半量、卵黄、牛乳、バニラエッセンスの順で入れ、その都度混ぜる。

５に２で振るった粉類を入れシリコンベラで粉っぽさがなくなるまで手早くサックリ混ぜる

別のボウルを用意し卵白を入れ、残り（半量）の砂糖を３回に分けて加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

８に残りのメレンゲを２回にわけて入れ、シリコンベラでサックリ手早く混ぜ合わせる。

９を１で用意しておいた型に入れトントンと台の上に２回程落とし空気を抜き１５０度のオーブンで５０分～１時間湯せん焼きする。

竹串を刺して焼け具合をチェックし、まだ焼けていないようであえばあと１０分焼く。

焼きたてにホイップクリームのせて食べてもイケます☆彡

※レシピ写真のケーキ型と工程の型が違ってスミマセン・・・。丸型の写真が上手く撮れなかったので（汗）。。。