«じょんがりのレシピ (13品)
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桃の寒天ゼリー

レシピID:892140
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夏にはやっぱり冷たいゼリ～◎
寒天でヘルシーにつるんといただけます。
白ワインも入ってフルーティーですよっ。
じょんがり じょんがり

材料

桃 一個
棒寒天 １/２本
白ワイン ８０ｃｃ
水 ３００ｃｃ
てんさい糖とグラニュー糖
６０ｇ（合わせて）

1

寒天を水でもどしておく。
桃は皮と種を除いて、８等分に。
(お好みでよいです)

2

ワインを鍋に入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす。
水、砂糖、桃を加えてしばらく弱火で煮る。

3

適当なところで桃を取り出す。
鍋にもどした１の寒天をくずして入れ、火を強くして煮溶かす。

4

ぬらした型に３の液を流しいれ、桃も入れる。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

２で、軽く桃を甘く煮ます。
砂糖は、何でもよいです。
グラニュー糖だと透明で涼しげになるかもしれませんね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/20
あまり甘くなかった桃を使って、
夏に食べたい冷たいデザートを作りました。

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