* ミルキー・ココナッツ・マドレーヌ *

卵は室温に。薄力粉、BPを合わせて振るう。型に溶かしバターを塗り、粉を振って冷蔵庫で冷やす。

小鍋にバターを入れ、弱火にかけて溶かす。

ボウルに卵を溶き、グラニュー糖、練乳を加えて混ぜる。ココナッツミルクパウダーも加える。

溶かしバターを少しずつ加えてよく混ぜる。

ココナッツファイン（トッピング用に少し残して）を加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

生地を軽く混ぜて型に入れ、残りのココナッツファインをトッピングする。