カブと鶏肉の柚子胡椒煮
レシピID:892243
柚子風味のあっさり薄味の美味しい鶏肉とカブの煮込みです♪
材料 （ ２～４人分 ）
| カブ | １束 |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| だしパック | １つ |
| 昆布 | １枚 |
| 柚子皮 | 適量 |
| 柚子胡椒 | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| 水 | ４００～６００ｃｃ |
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1
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鍋に水，だしパック，昆布を入れ熱し、出汁をとる。
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2
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カブは皮を剥いて４つに切る。葉の部分は適当に切り取り置きしておく。
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3
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鍋にカブ，一口大に切った鶏肉，ゆず皮を加え、カブが柔らかくなるまで煮る。
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4
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カブがやわらかくなったらゆずこしょうを加え、塩，こしょうで味を調える。
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5
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最後に蕪の葉を入れ軽く火を通したらカンセイ～♪ お好みで水溶き片栗粉を加えてトロミを出しても良い感じになります。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/20
カブを風味豊かな柚子胡椒で煮込んでみました。
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