
| 豆腐(400gと書かれている物使用) | |
| 1丁(適当な大きさに切っておく) | |
| 真鱈 | |
| 3切れ(骨と皮を取り除く) | |
| ねぎ(万能ねぎを小口切りにした物使用) | |
| 適量(他のねぎの場合はみじん切りで) | |
| 生姜 | |
| 2カケ(みじん切り) | |
| 赤味噌 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 水 | 130ml |
| 一味唐辛子 | |
| 斜めにしてかるく10振りほど(お好みで調節しながら) | |
鱈をフードプロセッサーにかける(ペースト状にならないよう注意☆)
豆腐をさっと茹でて水気をきっておく
赤味噌~一味までをボウルに入れて混ぜておく
生姜をフライパンに入れ炒め,鱈を加えてほぐしながらさらに炒める
手順3の調味料を加えて豆腐を入れねぎも入れてグツグツなるまで煮ます
グツグツしてきたら水溶き片栗粉を入れてよく混ぜたら完成☆(上の画像はご飯の上にかけているものです)
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