«梨華ちゃんのレシピ (85品)

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レシピID :892462

◆母の味◆ 秋刀魚の酢の物

秋刀魚と言えば我が家はこれ！子供の頃から秋刀魚の時期になると必ず母が作ってくれた一品♪調味料に漬け込むだけなので簡単☆

梨華ちゃん

材料（ 4人分）

秋刀魚

2～3匹

醤油

大さじ1

酢

大さじ1

生姜

（すりおろし）一かけ

1: 秋刀魚は頭・内蔵を取って三枚に下ろし、骨を取り除く。（我が家は毛抜きで取ってます（笑）

2: 食べやすい大きさに切ったら調味料に漬け、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。

3: お好みで刻みネギやシソをトッピングしても美味しいです♪

コツ・ポイント

◆生ものなので、生きのいい秋刀魚を使って下さい。◆魚屋さんでも3枚に下ろしてくれるので、苦手な方はお願いしてみると便利です。◆骨取りは毛抜きで行うと便利です（笑）◆冷えてる方が美味しいので、冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

10/10/13

絶品です！！これは一生もののレシピ☆旬のうちに何回も作ります♪

ウサぱん

嬉しいコメント有難う！旬の時期に作れるので沢山作って下さい♪

10/06/27

どっさり翌日もおいしい飽きない最高大好き旦那様も「やるね！」って

ぽんぽん72

たくさん作ってくれて有難う！ご主人にも喜ばれて良かった～！

09/10/28

☆絶品☆生姜苦手な私でもペロリ♪家族皆で競って食べました(^^)

メゾンドカンパ―ニュ

レポ1号有難う！嬉しいコメントに感激です♪すごく美味しそう♡

このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/27

小さい頃、秋刀魚の時期になるといつも母が作ってくれ、秋刀魚料理の中で一番好きな食べ方です♪
毎年、秋刀魚が出回るのが待ち遠しいです☆
調味料はいつも目分量でしたが、今回はレシピにするため計量しました。味見をしながら調節して下さい♪

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◆母の味◆ 秋刀魚の酢の物

材料 （ 4人分 ）

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コツ・ポイント

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