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◆母の味◆ 秋刀魚の酢の物

レシピID:892462
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秋刀魚と言えば我が家はこれ!子供の頃から秋刀魚の時期になると必ず母が作ってくれた一品♪調味料に漬け込むだけなので簡単☆

材料 ( 4人分 )

秋刀魚 2~3匹
醤油 大さじ1
大さじ1
生姜
(すりおろし)一かけ

1

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秋刀魚は頭・内蔵を取って三枚に下ろし、骨を取り除く。(我が家は毛抜きで取ってます(笑)

2

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食べやすい大きさに切ったら調味料に漬け、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。

3

お好みで刻みネギやシソをトッピングしても美味しいです♪

コツ・ポイント

◆生ものなので、生きのいい秋刀魚を使って下さい。◆魚屋さんでも3枚に下ろしてくれるので、苦手な方はお願いしてみると便利です。◆骨取りは毛抜きで行うと便利です(笑)◆冷えてる方が美味しいので、冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/10/28

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☆絶品☆生姜苦手な私でもペロリ♪家族皆で競って食べました(^^)

写真 メゾンドカンパ―ニュ

レポ1号有難う!嬉しいコメントに感激です♪すごく美味しそう♡

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/27
小さい頃、秋刀魚の時期になるといつも母が作ってくれ、秋刀魚料理の中で一番好きな食べ方です♪
毎年、秋刀魚が出回るのが待ち遠しいです☆
調味料はいつも目分量でしたが、今回はレシピにするため計量しました。味見をしながら調節して下さい♪

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