こく旨☆冬瓜と豚肉の味噌炒め
レシピID:893240
あっさり味の冬瓜もいいけれど、時にはこんなしっかり味噌味のレシピはいかがでしょう＾ー＾メイン張れますよ(笑)
材料 （ 2～3人分 ）
| 冬瓜 | 1/2個 |
| 豚肉 | 250グラム |
| ○味噌 | 大さじ3 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
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1
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冬瓜は皮をむき、わたを取り、大きめの一口大に切る。○の材料は合わせておく。
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2
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フライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。色が変わったら、冬瓜を入れて炒める。塩胡椒を少し。
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3
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ふたをして、弱めの中火で冬瓜に火を通す。水が出たら、しっかり切っておいてください。
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4
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冬瓜が透き通ったら、○の合わせ味噌をまわしかけ、全体にからめればできあがり～♪
コツ・ポイント
冬瓜は火を通すと小さくなるので、大きめに切って下さい。
豚肉は、程良く脂の乗ったバラがお勧めですが、旦那いわく「モモだとかみごたえがあって良い」とのことです(笑)、お好みで…。
豚肉は、程良く脂の乗ったバラがお勧めですが、旦那いわく「モモだとかみごたえがあって良い」とのことです(笑)、お好みで…。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/21
冬瓜を、スープやサブメニューではなく、メインとして使いたかったので考えました。
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