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生ハムといちじくのイタリアンサラダ

レシピID:893359
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見た目も鮮やかなイタリアンカラーのサラダです。生ハムといちじくの相性が最高♡ワインやシャンパンと一緒にどうぞ（＾＾）ｖ
あまれっとじんじゃー あまれっとじんじゃー

材料 （ 3～4人分 ）

生ハム 8～10枚
いちじく
1個（小さめなら2個）
ゆで蛸（刺身用） 足の部分2本
ミニトマト 8個
ブロッコリー 1/2株
モッツァレラチーズ 100g
バジルの葉 8～10枚
■ ドレッシング  
オリーブオイル 大さじ2杯
バルサミコ酢 大さじ1杯
レモン汁 大さじ1～2杯
蜂蜜 小さじ1/2杯
醤油 小さじ1/2杯
塩 小さじ1/4杯
黒コショウ 小さじ1/4杯
ガーリックパウダー 小さじ1/4杯
アンチョビフィレ（細かく叩く）
1/2～1切れ分
パルメザンチーズ 大さじ1杯
パセリ（みじん切り）
大さじ1杯

1

ミニトマトは湯剥きする。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。蛸は斜めに切る。いちじくは皮をむいて8等分に切る。

2

それぞれを平らな大皿に彩りよく置いていく。生ハムは花びらのように、モッツァレラチーズは手でちぎりながら置く。

3

写真

ドレッシングの材料を全て合わせ、泡立器で混ぜ合わせる。サラダに回しかけてできあがり。

コツ・ポイント

①魚介類を加えるのがミソです！蛸の他に刺身用の帆立や白身魚が合います。
②ドレッシングは市販のイタリアンドレッシングでもOK！少し醤油を足すと良いです。
③ミニトマトは湯剥きすることで、ドレッシングがしみ込みからみやすくなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/08

写真

最高においしい❤いちじくの季節が終わらないうちに絶対リピします！

写真 ゆきほ

ホント最高に美味しいですよね！嬉しいコメントありがとうデス♡

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/22
確かイタリアで食べたサラダです。とても美味しくて感動！それ以来、いちじくが出回る季節になると作っています。

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