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レシピID :893359
生ハムといちじくのイタリアンサラダ
見た目も鮮やかなイタリアンカラーのサラダです。生ハムといちじくの相性が最高♡ワインやシャンパンと一緒にどうぞ（＾＾）ｖ
材料 （ 3～4人分 ）
生ハム
8～10枚
いちじく
1個（小さめなら2個）
ゆで蛸（刺身用）
足の部分2本
ミニトマト
8個
ブロッコリー
1/2株
モッツァレラチーズ
100g
バジルの葉
8～10枚
■
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ2杯
バルサミコ酢
大さじ1杯
レモン汁
大さじ1杯
蜂蜜
小さじ1/2杯
醤油
小さじ1/2杯
塩
小さじ1/4杯
黒コショウ
小さじ1/4杯
ガーリックパウダー
小さじ1/4杯
アンチョビフィレ（細かく叩く）
1切れ分
パルメザンチーズ
大さじ1杯
パセリ（みじん切り）
大さじ1杯
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1
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ミニトマトは湯剥きする。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。蛸は斜めに切る。いちじくは皮をむいて8等分に切る。
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2
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それぞれを平らな大皿に彩りよく置いていく。生ハムは花びらのように、モッツァレラチーズは手でちぎりながら置く。
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3
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ドレッシングの材料を全て合わせ、泡立器で混ぜ合わせる。サラダに回しかけてできあがり。
コツ・ポイント
①魚介類を加えるのがミソです！蛸の他に刺身用の帆立や白身魚が合います。
②ドレッシングは市販のイタリアンドレッシングでもOK！少し醤油を足すと良いです。
③ミニトマトは湯剥きすることで、ドレッシングがしみ込みからみやすくなります。
②ドレッシングは市販のイタリアンドレッシングでもOK！少し醤油を足すと良いです。
③ミニトマトは湯剥きすることで、ドレッシングがしみ込みからみやすくなります。
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