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(7品)
レシピID :893431
ノンオイル★レモンクッキー
油分は使いません。
ほんのり甘酸っぱい硬めのサクサククッキーいかが？
ほんのり甘酸っぱい硬めのサクサククッキーいかが？
材料 （ 天板1枚分 ）
薄力粉
240g
強力粉
20g
コーンスターチ
100g
卵
2コ
レモン汁
大さじ2.5
砂糖
65g
牛乳
少量
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1
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ボールに卵・レモン汁・砂糖を入れよく混ぜる。
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2
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1に振るった薄力粉・強力粉・コーンスターチをヘラなどでよく混ぜ塊にする。。(粉っぽい場合牛乳足して下さい)
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3
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2の塊をラップなどで包み10分ほど放置。
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4
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生地を適度に伸ばし、型抜きなどで抜いて、
余熱180℃のオーブンで15分焼く。
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5
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冷めるまでオーブンに放置しておきます。
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6
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ゴマバージョンもあります。
コツ・ポイント
コツはありません。ただ混ぜて固めて置いて伸ばして焼くだけです。
水分が足りなければ気持ち牛乳加えて下さい。
レモン汁を大さじ2にするとほんのり懐かしい味に。
強力粉は家に余ってるので入れてますので、全て薄力粉で大丈夫です。
水分が足りなければ気持ち牛乳加えて下さい。
レモン汁を大さじ2にするとほんのり懐かしい味に。
強力粉は家に余ってるので入れてますので、全て薄力粉で大丈夫です。
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