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レシピID :893569

オルゾパスタサラダ

オルゾパスタサラダ
レモンの風味でさっぱり頂けます。
付けあわせにもぴったりです。
Hiro74 Hiro74

材料 （ 5,6人分かな ）

オルゾパスタ
少し多めの1カップ
●にんにく
1個
●レモンゼスト
1個分（細かく刻む）
●レモン汁
1個分（大さじ4位です）
●EXVオリーブオイル
大さじ4
●塩
一つまみ
●こしょう
少々
紫たまねぎ
小さめ1/2個
きゅうり
1本
赤ピーマン
1/3個くらい
フェタチーズ
100g位
パセリ
みじん切り　大さじ2

1

写真

オルゾパスタを箱の表示の時間通り茹でる。茹で上がったらざるにあけ、冷水ですすぐ。よく水気を切ります。

2

ボールに●の材料を入れ、よく混ぜ、そこへ紫玉ねぎのみじん切り、きゅうり、赤ピーマンは5mm角位に切り、入れ混ぜます。

3

水気を切ったパスタを②に入れ、5mm角位に切ったフェタチーズ、パセリのみじん切りを入れ混ぜます。

4

冷蔵庫で冷やして、出来上がりです。
お好みで塩、こしょうを足してください。

コツ・ポイント

レモンは皮も使うので、無農薬のものがいいです。
オルゾパスタが手に入らない場合は、小さめのマカロニや、スパゲティーを細かく折って使っても良いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/23
随分前に雑誌で見て、それ以来作り続けています。
夏のBBQなどのつけあわせにもよく合います。

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