カボスクッキー
とーみママ
作り方
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1
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カボスはよく洗って果汁を搾る。
バターは室温に戻しておく。
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2
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ボウルにバターと砂糖(今回は三温糖を使用)をよく混ぜ合わせた後、卵を加えて混ぜる。
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3
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1の果汁とカボスの皮を摩り下ろして2に加える。
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4
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薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリ混ぜる。
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5
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絞り出し袋で生地を絞り出し、180℃のオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
4で混ぜすぎると固くなってしまいます。
焼き時間はご家庭のオーブンによって調整して下さい。
焼き時間はご家庭のオーブンによって調整して下さい。
このレシピの生い立ち
大分に単身赴任している父が、毎月必ずお土産に持って帰ってくるカボスを使って、父が喜んで食べてくれそうなお菓子を考えてみました☆
とーみママ
