本しめじの麻婆春雨
レシピID:893832
簡単パパっとすぐできるので、春雨は常備しておくといいと思います"ヽ(´▽｀)ノ"
材料 （ 2人分 ）
| 牛細切れ肉 | １００ｇ |
| 春雨 | ５０ｇ |
| 本しめじ | 大１～２ |
| 長ネギ 粗みじん切り | |
| 1/2本 | |
| にんにく・しょうがのみじん切り | |
| 適量 | |
| ■ サラダ油 | |
| 豆板醤 | 大1/2 |
| 紹興酒 | 大１ |
| A 鶏がらスープ | 大１/2 |
| A お湯 | 大1/4 |
| A しょうゆ | 大２ |
| A さとう | 小1/2 |
| ごま油・香菜 | 適宜 |
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1
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牛肉を刻む。
ねぎ、しょうが、にんにくを刻む。
本しめじを小さめにきる。（粗みじん切り）
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2
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Aを用意。（鶏がらスープの素をお湯で溶き、さとうとしょうゆをまぜておく）
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3
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春雨をゆでる。
（好きなかたさにゆでる。）
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4
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サラダ油をひいて、１を投入。いためる。
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5
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３でもどした春雨とAを投入。
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6
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香り付けにごま油をまわしかける。
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7
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さらにもって、好みで香菜を添える。
（今回は青しそにしました。）
コツ・ポイント
しめじのこりこり感、春雨のつるつるとよく合います。手早くつくりましょうヽ(*´∀`)ノ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/22
本しめじが美味しいからマーボー春雨にもいれてしまいましたヽ(*´∀`)ノ♪
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