☆アップルパイ＆アーモンドクリームパイ

【アーモンドクリームを作ります】
アーモンドパウダーは110℃のオーブンで約5分空焼きしておきます。①ボールにグラニュー糖と先に空焼きしておいたアーモンドパウダーを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

②無塩バターをレンジで溶かして①の中に入れ、ぽろぽろになったらたまご、お酒を加えて更に混ぜます。
☆☆☆冷凍パイシートを扱いやすい硬さまで解凍したら、パイ皿に少々のばし気味でのせ、落ち着かせます。

アーモンドクリームをのせて、いちょう切りにしたりんごをのせて、シートの四隅を内側に折り返し、シートの部分にドリュウルして、スライスアーモンドを振り、200℃で15分、アルミホイルを被せて、170℃で約30分焼きます。

出来上がりはこんな感じです。　アーモンドクリームでもう一品作ります。　　　　　　　　　アーモンドクリームパイのクリームはアップルパイを焼いている間冷蔵庫に入れて少々固くしてペースト状にした方が扱いやすいです。

【アーモンドクリームパイ♪】
　　　　　　　　　　　　　　　【材料】　　　　　　　　　　　冷凍パイシート、アーモンドクリーム、レーズン、スライスアーモンド。　　　　　　　　　

パイシートの上にレーズンを散らし、レーズンがかぶるくらいにアーモンドクリームをへら等で平らにのせ

200℃で10分、170℃25分程度焼きます。長方形の冷凍パイシートなら2枚。正方形なら1枚で。パイの四隅を切って碁盤に切ります。