«みずたまゆきのレシピ (4品)
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我が家の定番♪ひじきの煮物♪

レシピID:893980
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定番のひじきの煮物ですが、豚バラ肉を加えて食べ応えＵＰ！
うちの子供たちが喜んでバクバク食べる一品です♪
みずたまゆき みずたまゆき

材料 （ 4人分 ）

ひじき 50グラム
豚バラ肉 100グラム
人参 1/2本
油揚げ 1枚
□　油 大さじ1
□　酒 大さじ2
■　だし汁（水と粉末だしでＯＫ）
1カップ
■　砂糖 大さじ1
■　みりん 大さじ1
■　しょうゆ 大さじ３

1

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ひじきはもどして水気をきる。油揚げは油ぬきをする。
材料をすべて食べやすい大きさに切る。

2

なべに油をひいて豚肉を炒める。色が変わったら酒をふる。
（こうすると肉の臭みがとれる…気がする^^；）

3

写真

人参、油揚げ、ひじきをを加え炒めあわせて油を全体になじませる。

4

写真

だし汁、砂糖、みりんを加え強火で煮て、煮たってきたら弱火にして5分ほど煮る。

5

しょゆを加え、中火にして煮汁が少なくなるまで煮る。
（しょうゆが後だと甘みがしっかりと染みる…と思う^^；）

6

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盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

肉に先に酒をふること。
材料をしっかりと炒めあわせて油を全体にいきわたらせること。
しょうゆは少し煮てから加えること。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/08/22
何度か作ってたどりついたやり方。
覚書です。

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