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ささげ＆おじゃが♡ピリ辛煮っころがし

レシピID:894002
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ささげの食べ方脱マンネリと、
夏っぽいピリ辛の煮っころがしが食べたくて＾＾
ご飯が進むよ♡
りゅうちゃんママ りゅうちゃんママ

材料 （ 2～3人分 ）

ささげ 10～15本
じゃがいも（中～大サイズ）
3個
長ねぎ 2分の1本
にんにく 1かけ
★味噌 小さじ2
★豆板醤
小さじ1～2（お好みで増減してね）
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ2
★醤油 小さじ2
水
1カップ（200ｃｃ）
ごま油（炒め用） 適量

1

ささげは洗って頭とお尻のチョビを切り落として、適当に斜め切り。じゃが芋は洗って皮を剥いて一口大に切って水にさらす。

2

長ねぎは小口切り。にんにくはみじん切りにしておく。★の調味料を合わせて良く混ぜておく。鍋を熱し、ごま油を入れる。

3

切った長ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。香りが出たら、じゃがいもを水を切って入れ、油がまわるまでさっと炒める。

4

次に、混ぜ合わせた★の調味料と、水1カップを入れてひと煮立ちさせる。煮立ったら、切ったささげも入れて蓋をして煮る。

5

じゃがいもが柔らかく煮えるまで、途中2～3回混ぜてまた蓋をして煮るを繰り返して、汁気が無くなったら出来上がり＾＾

コツ・ポイント

辛味はお好みで調整してください（写真は豆板醤小さじ2です♪）
じゃがいもの種類によっては、柔らかくなる前に
ささげが柔らかくなりすぎるかもしれません。
そんな時は、少しじゃがいもを煮てから
ささげを入れて煮てください＾＾
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/10/05

写真

椎茸も入れました。ジャガイモに味がしみ込んで美味しかったです～。

写真 maasakob

一号目のれぽに感激です＾＾椎茸もおいしそ！ありがとね♡

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/22
ささげって、食べ方がマンネリしません？おまけに旦那は、普通の煮っころがしは好んで食べてくれない。味噌でコクを出してピリ辛でご飯が進む味付けにしてみました＾＾

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