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(76品)
レシピID :894002
ささげ＆おじゃが♡ピリ辛煮っころがし
材料 （ 2～3人分 ）
ささげ
10～15本
じゃがいも（中～大サイズ）
3個
長ねぎ
2分の1本
にんにく
1かけ
★味噌
小さじ2
★豆板醤
小さじ1～2（お好みで増減してね）
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ2
水
1カップ（200ｃｃ）
ごま油（炒め用）
適量
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1
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ささげは洗って頭とお尻のチョビを切り落として、適当に斜め切り。じゃが芋は洗って皮を剥いて一口大に切って水にさらす。
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2
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長ねぎは小口切り。にんにくはみじん切りにしておく。★の調味料を合わせて良く混ぜておく。鍋を熱し、ごま油を入れる。
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3
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切った長ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。香りが出たら、じゃがいもを水を切って入れ、油がまわるまでさっと炒める。
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4
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次に、混ぜ合わせた★の調味料と、水1カップを入れてひと煮立ちさせる。煮立ったら、切ったささげも入れて蓋をして煮る。
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5
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じゃがいもが柔らかく煮えるまで、途中2～3回混ぜてまた蓋をして煮るを繰り返して、汁気が無くなったら出来上がり＾＾
コツ・ポイント
辛味はお好みで調整してください（写真は豆板醤小さじ2です♪）
じゃがいもの種類によっては、柔らかくなる前に
ささげが柔らかくなりすぎるかもしれません。
そんな時は、少しじゃがいもを煮てから
ささげを入れて煮てください＾＾
じゃがいもの種類によっては、柔らかくなる前に
ささげが柔らかくなりすぎるかもしれません。
そんな時は、少しじゃがいもを煮てから
ささげを入れて煮てください＾＾
