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レシピID :894002

ささげ&おじゃが♡ピリ辛煮っころがし

ささげ&おじゃが♡ピリ辛煮っころがし
ささげの食べ方脱マンネリと、
夏っぽいピリ辛の煮っころがしが食べたくて^^
ご飯が進むよ♡

材料 ( 2~3人分 )

ささげ
10~15本
じゃがいも(中~大サイズ)
3個
長ねぎ
2分の1本
にんにく
1かけ
★味噌
小さじ2
★豆板醤
小さじ1~2(お好みで増減してね)
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ2
1カップ(200cc)
ごま油(炒め用)
適量

1

ささげは洗って頭とお尻のチョビを切り落として、適当に斜め切り。じゃが芋は洗って皮を剥いて一口大に切って水にさらす。

2

長ねぎは小口切り。にんにくはみじん切りにしておく。★の調味料を合わせて良く混ぜておく。鍋を熱し、ごま油を入れる。

3

切った長ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。香りが出たら、じゃがいもを水を切って入れ、油がまわるまでさっと炒める。

4

次に、混ぜ合わせた★の調味料と、水1カップを入れてひと煮立ちさせる。煮立ったら、切ったささげも入れて蓋をして煮る。

5

じゃがいもが柔らかく煮えるまで、途中2~3回混ぜてまた蓋をして煮るを繰り返して、汁気が無くなったら出来上がり^^

コツ・ポイント

辛味はお好みで調整してください(写真は豆板醤小さじ2です♪)
じゃがいもの種類によっては、柔らかくなる前に
ささげが柔らかくなりすぎるかもしれません。
そんな時は、少しじゃがいもを煮てから
ささげを入れて煮てください^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/07/09

写真

脱マンネリでおはしが進む味付けでした♪ほくほくに出来て嬉しい☆

ゃぁゃ

第一号のれぽありがと!ホクホクが伝わります(^-^)

09/10/05

写真

椎茸も入れました。ジャガイモに味がしみ込んで美味しかったです~。

maasakob

一号目のれぽに感激です^^椎茸もおいしそ!ありがとね♡

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/22
ささげって、食べ方がマンネリしません?おまけに旦那は、普通の煮っころがしは好んで食べてくれない。味噌でコクを出してピリ辛でご飯が進む味付けにしてみました^^

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