«ムキサマのレシピ (75品)
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意外？な美味しさ♡ひき肉オクラ梅うどん

レシピID:894045
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写真がちょっと暗いけど（笑）美味しいよ。梅干と鰹節がポイント。オクラのネバもあんかけのトロリもいいのです。スピード料理！
ムキサマ ムキサマ

材料 （ 3人分 ）

うどん ３玉
ひき肉（今回は合挽き）
２００グラム
梅干 大きめ２粒
おくら ５本
☆だしの素 小さじ２分の１
☆鰹節 １パック
☆水 １２０ｃｃ
☆醤油 小さじ２分の１
トマト １人前に２切れ
水溶き片栗粉 適量
粗塩 適量
ごま油 小さじ２分の１

1

うどんは好みの硬さに茹でて冷やしておく。梅干は叩いてほぐしておく。トマトはくし形に切っておく。

2

オクラはまな板の上に置いて粗塩をふりかけ転がしてうぶ毛を取って。（転がした後は洗ってね）そして小口切りにする。

3

お鍋にごま油を入れてひき肉をいためる。色が変わったら、☆の調味料を入れる。

4

沸騰してきたら、オクラと梅干を入れて１分ほど炒め、水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみにする。

5

お皿にうどんを盛り、４をかけてトマトを乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

調理時間が短いので直ぐできます。食べてみて思ったんだけど、トマトは細かく切って混ぜながら食べても良いかも。意外とトマトが合うんだよなぁ…私だけかな。梅干によって塩分がいろいろ違うので、お好みで増減してみてね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/08/23
安売りで買ったうどん。いざ食べようとしたけど「…どうやって食べようかなぁ」。えい！家にあるもので作っちゃえと適当に作ったら美味しかったのです！

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