いちじくのゼリー（アガー）❤赤ワイン風味
レシピID:894248
いちじくの簡単コンポートを、赤ワイン風味のアガーで閉じ込めました♡
材料 （ ６カップ分 ）
| ★いちじく | |
| 350ｇ（正味：5個くらい） | |
| ★グラニュー糖 | 30ｇ |
| ★レモン汁 | 大さじ1 |
| ★赤ワイン | 50ｃｃ |
| ☆アガー | 12ｇ |
| ☆グラニュー糖 | 30ｇ |
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1
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いちじくは皮をむき、縦に4等分する。アガーは砂糖とかき混ぜておく。
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2
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★の材料を全て耐熱ボールに入れレンジで加熱。（700Ｗ3分。1回かき混ぜてから、1分半加熱）いちじくは取り出しておく。
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3
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残った汁はこしながら計量カップに移す。
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4
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シロップに水を加えて1カップにして元のボールに戻す。そこに水1カップを加え、全部で40ｃｃになるようにする。
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5
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シロップにアガーと砂糖を混ぜたものを入れて溶かす。700W 2分レンジで加熱して、よく溶かす。
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6
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プリン容器に静かに流し入れる。冷蔵庫で冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
赤ワインはレンジで加熱し、アルコール成分は飛んでしまうので、お子様でもＯＫです(*^^*) 気になるようでしたら、最後の加熱を多めにしてください。今回は固めで仕上げてありますので、ふるふるにしたい場合は水分を2カップ以上にして下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/23
最近アガーにはまってます。赤ワインが残っていたので、イチジクを簡単コンポートにして作ってみました。
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