レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(168品)
レシピID :894248
いちじくのゼリー（アガー）❤赤ワイン風味
いちじくの簡単コンポートを、赤ワイン風味のアガーで閉じ込めました♡ 寒天やゼリーでもどうぞ♪
材料 （ ６カップ分 ）
★いちじく
350ｇ（正味：5個くらい）
★グラニュー糖
30ｇ
★赤ワイン
50ｃｃ
☆アガー
12ｇ
☆グラニュー糖
30ｇ
レモン汁
大さじ1
-
1
-
いちじくは皮をむき、縦に4等分する。アガーは砂糖とかき混ぜておく。
-
2
-
★の材料を全て耐熱ボールに入れレンジで加熱。（700Ｗ3分。1回かき混ぜてから、1分半加熱）いちじくは取り出しておく。
-
3
-
残った汁はこしながら計量カップに移す。
-
4
-
シロップに水を加えて1カップにして元のボールに戻す。そこに水1カップを加え、全部で400ｃｃになるようにする。
-
5
-
シロップにアガーと砂糖を混ぜたものを入れて溶かす。700W 2分レンジで加熱して、よく溶かす。
-
6
-
レモン汁を入れ、プリン容器に静かに流し入れる。冷蔵庫で冷やしてできあがり。
-
7
-
アガーの代わりに、寒天やゼリーでもOKです。「2カップを固められる量」で作ってくださいね！
コツ・ポイント
赤ワインはレンジで加熱し、アルコール成分は飛んでしまうので、お子様でもＯＫです(*^^*) 気になるようでしたら、最後の加熱を多めにしてください。今回は固めで仕上げてありますので、ふるふるにしたい場合は水分を2カップ以上にして下さい。
コメント