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レシピID :894339
豆ぱん（ホシノ）
材料 （ ８個分 ）
強力粉
２５０ｇ
砂糖
２０ｇ
はちみつ
１０ｇ
バター
１５ｇ
牛乳
１６０～１７０ｍｌ
塩
３ｇ
ホシノ天然酵母（生種２倍のもの）
３０ｇ
煮豆
適宜
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1
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強力粉、砂糖、はちみつ、塩、バターを計量し混ぜる。
人肌程度に温めた牛乳を回し入れ、一まとめにする。
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2
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表面が滑らかになるまでこねたら、丸めて、ぬれ布巾をかけ１次発酵。
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3
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約2倍に膨らんだらフィンガーテスト（指で押して跡が残ればOK）をしてみて、良かったら取り出す。
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4
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８等分して、豆を巻き込むように、丸く成形する。
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5
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ぬれ布巾をかけ2次発酵。
1.5倍くらいに膨らめばOK！
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6
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180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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7
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8
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コツ・ポイント
牛乳の代わりに、水やスキムミルクを溶いた水でも大丈夫です。
オーブンによって焼き時間は調節してください。
ドライイーストで作る場合、ホシノ天然酵母(30ｇ)をドライイースト(３g)に置き換えればOK♪
オーブンによって焼き時間は調節してください。
ドライイーストで作る場合、ホシノ天然酵母(30ｇ)をドライイースト(３g)に置き換えればOK♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(7人)
お豆がたっぷり美味しそう♪つくレポありがとうございます☆
友達経由で作ってくれてありがとう☆まん丸できれいですよ♪感謝
永久になんて☆★涙が出るほど、嬉しいです♪レポ感謝です＾＾
いつもありがとう☆豆、豆、たくさんで美味しそうです＾＾
お豆がぽこぽこ♪良い感じですね☆いつも、つくレポありがとう☆
リピ♪ありがとうございます★気に入ってもらえて嬉しいです＾＾
きれいな焼き色♪美味しくできて良かったです。つくレポ感謝☆
綺麗な形！！ふんわりできて良かったです。つくレポ感謝です☆
3回も！！ありがとう♪豆乳入りも美味しそうです。れぽ感謝☆
平焼きも美味しそう♪真似しよう！つくレポ感謝です☆
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- パン > 天然酵母 > ホシノ酵母を使ったパン
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