ふわふわ☆おから入スフレ風チーズケーキ
レシピID:894478
ふわっふわです☆おからも入っていて、しかもノンオイルなので超ヘルシーです
材料
| 小麦粉 | 50g |
| ドライおから | 30g |
| 砂糖 | 60g |
| 卵 | 4個 |
| クリームチーズ | 50g |
| 牛乳 | 100cc |
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1
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オーブンを160度に余熱
卵黄と卵白に分ておく
クリームチーズを常温にする。
小麦粉をふるう
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2
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クリームチーズと牛乳と砂糖半量をレンジで1分温めて完全に煮とかす
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3
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2を少し冷めたところに卵黄を入れて良く混ぜる
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4
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さらに小麦粉とドライおからをしっかり混ぜる。
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5
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卵白と残りの砂糖を入れてメレンゲを作る
艶が出て角が立つまで泡立てる
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6
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メレンゲを3回に分けて4に混ぜる
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7
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型に6を流しいれて160度のオーブンで50分焼く
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8
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出来上がったら型のまま空気を抜くために一度机に落す。
そのまま型のまましっかりと冷まして出来上がり
コツ・ポイント
なんといってもメレンゲなのでメレンゲだけはキチンと泡立ててください
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/24
スフレチーズケーキが大好きで、おからを入れて、しかも、湯せんせずに出来ないものかと奮闘の末のレシピです。
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